Mmm... c flexibon !

On l'attendait avec une impatience à peine dissimulée... et bien, le voilà ! Des nouveautés et les classiques à toutes les pages. Pour le feuilleter en ligne :  Catalogue Guy Demarle 2014-2015 N'hésitez toujours pas à me contacter pour organiser un atelier culinaire ou pour toute question. Et n'oubliez pas : les bons outils font les bons artisans ! Pablo

SOURCE : http://berangerebeth.canalblog.com/archives/2011/11/16/22691403.html Les proportions données permettent de réaliser un entremets de la taille du Flexipan plat, càd avec le grand cadre (33.5 cm x 23.6 cm) ... ou alors 2 petits entremets avec le cadre 23.6 cm x 16.2 cm ( = moitié du Flexipan plat) Vous pouvez variez les goûts pour décliner l'entremets au gré des saisons ou de vos envies! En tout cas, mmm... c flexibon ! ;-) Génoise à la noix de coco   : 4 oeufs entiers +1 jaune 140 g de sucre 110 g de farine 30 g de noix de coco râpée Préchauffer le four à 180°C. Battre au fouet les oeufs, le jaune et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.   Tamiser la farine puis incorporez-la délicatement à la préparation. Ajoutez la noix de coco puis versez sur le Flexipan plat et faites cuire max 15 minutes (selon votre four).  Insert gélifié passion : 30 cl de smoothie fruits de la...

Gâteau  à l'abricot et poêlée d'abricots caramélisés au romarin Ce samedi de fin d'été ... euh nous sommes le 23 août.... oui mais, l'été semble aux abonnés absents avec la pluie, les 12 degrés le matin et les maximas qui, entre les gouttes, atteignent 18 degrés... Ce samedi de fin d'été disais-je, un petit goûter improvisé pour la visite d'une amie avec sa file : j'ai des abricots... Que puis-je en faire? Un gâteau, mon placard renferme les ingrédients de base. OK, go! (D'autant plus que certains des abricots montrent déjà des signes de ... "retour à la poussière, à l'humus, au substrat,..." . Vous m'avez compris. Avec le reste de ces magnifiques fruits d'été, orange doux qui rougit, je voulais faire quelque chose avec du romarin, une association qui depuis longtemps m'intrigue. Et comme le romarin que j'ai pu effleurer, humer, écraser lors de ma randonnée (Selvaggio Blu) en Sardaigne, m'a littéralement séduit, ...

SOURCE : http://www.marmiton.org/recettes/recette_charlotte-au-chevre_15585.aspx Temps de préparation :  30  minutes Temps de cuisson :  0  minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 12 tranches de  pain  de mie - 300 g de  chèvre frais - 200 g de crème fraîche épaisse - 1 bouquet de  basilic - 2 gousses d' ail - 1/4 de  poivron  rouge et 1/4 de vert - huile d'olive - 30 g de  beurre - 4 feuilles de gélatine -  sel  et  poivre Préparation de la recette : Ecroutez le pain de mie et coupez les tranches en 2 pour former des triangles. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les triangles d'un seul côté. Egouttez sur du papier absorbant. Pelez l'ail, ciselez le basilic. Mélangez au mixer le chèvre, la crème et l'ail. Versez dan un saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe de basilic ciselé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau fr...

SOURCE : http://www.750g.com/tarte-crumble-aux-abricots-r29287.htm Nombre de personnes :   8 Difficulté :   très facile Temps de préparation :   20 min Temps de cuisson :   50 min Ingrédients Pour une tarte de 30 cm de diamètre Pour la pâte brisée 250g de farine 185g de beurre à température ambiante 1 c à c de sel 1 c à c de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 5 cl de lait Pour le crumble 100g de farine 100g de sucre 100g de beurre en morceaux 100g de poudre d'amandes Compotée d'abricots 16 18 abricots Beurre pour la cuisson 75g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 dizaine de pistaches Préparation Étape 1 Mettez tous les ingrédients dans un mixeur, sauf la farine. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et ajoutez la farine. Laissez tourner jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez la pâte d'un film alimentaire et laissez reposer au moins 1 heure au frais. Étape 2 Pré...

SOURCE : http://www.750g.com/tarte-amandine-aux-poires-r4250.htm Ingrédients 1 pâte sucrée, sablée ou brisée 8 demi poires au sirop maison ou en boite 100 gr de beurre 100 gr de sucre 100 gr de poudre d'amandes 2 oeufs Extrait d'amandes amères Préparation Étape 1 Etaler le pâte et la mettre au fond d'un moule à tarte. Piquer la pâte. Étape 2 Réaliser la crème d'amandes : Ramollir le beurre jusqu'à une consistance pommade. Ajouter le sucre et battre fort pour émulsionner le mélange. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter les oeufs et l'extrait d'amandes amères. Étape 3 Disposer les poires égoutées sur la pâte. Étape 4 Recouvrir de crème d'amandes. Étape 5 Cuire 40 minutes dans un four chaud à 175°C.   Déguster tiède !

http://www.750g.com/madeleine-au-citron-bergamote-vanille-et-poivre-de-madagascar-r91528.htm

http://www.750g.com/les-tigres-r91640.htm

Un gâteau sympa et facile qui plaira aux petits comme aux grands ! Pour la recette , cliquez sur le lien suivant : Roulé girafe - Les gourmandises de Némo

Bonjour ! Aujourd'hui, c'est dimanche, et le dimanche je toutouille, je fouette (Rrrrr! ...) et je goûte. Je décide de préparer un gâteau aux pommes rouges. Ca tombe bien, j'en ai 2 kg. Et puis, je ne sais pas pourquoi, depuis quelques jours je pense beaucoup à la cardamome. Ne me demandez pas pourquoi... Et aussi, ricotta... Ca, c'est parce que ma collègue en mange pour son 10heures. Donc, j'en ai acheté sans trop savoir ce que c'est et surtout comment l'employer... J'ai donc goûté la ricotta fraîche et ... euh, comment dire? ... euh...pas très bon. (limite "beurk beurk") Ce n'est ni du yaourt ni du fromage frais... C'est granuleux en bouche, ca goûte le petit lait... assez neutre, mais pas trop bon en fait. Si quelqu'un pouvait m'éclairer sur la ricotta et son utilisation, ce serait super sympa ! Revenons à notre gâteau aux pommes à la cannelle et cardamome. Dans mon livre " Cook in au quotidien", il...

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir le blog " La cuisine de Bernard " et sa page FB :  Bernard . Il propose un jeu concours pour gagner un robot pâtissier à l'occasion de la sortie de son livre :

Mug cake thé vert et framboises s recettes Imprimer cette recette            Télécharger cette recette       More Sharing Services Mug cake thé vert et framboises Le mug cake, qui vient des Etats-Unis, est un gâteau fun et rapide à faire, que l'on peut sans cesse réinventer en fonction de ce qu'il y a dans la cuisine, pour un moment sucré jamais semblable au précédent. Mug cake thé vert et framboises, mug cake, mug cake recette, recette rapide mug cake, comment faire un mug cake, recette mug cake gourmandises guy demarle Mug cake thé vert et framboises Nombre de personnes : 1 mug Temps de cuisson : 5 min Ingrédients Pour le mug cake  : 1 tranche de beurre de 1 cm d'épaisseur (30 g) 1 oeuf 4 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de crème liquide 5 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 1/4 de cuillère à café de thé matcha 1/2 cuillère à c...

Merci à Journal de Femmes (un brin discriminatoire, non ??)  pour cette idée de recette facile et trop bonne ! Je vous propose de la réaliser dans l'empreinte "briochettes"... Réalisé en atelier hier soir chez Annick... So flexilicious ! Conseil : attendre qu'il soit tiède pour que les saveurs se développent...  Fondant au chocolat et coeur de framboises Préparation :  10 mn |  Cuisson :  25 mn |  Difficulté :  Facile Pour 6 personnes 250 g  framboises 260 g  sucre  en poudre 100 g  beurre 4  oeufs 140 g  chocolat  noir 20 g Maïzena 40 g  farine Recette proposée par Angélique Fernandez 1 Faire chauffer sur feu doux les framboises avec 200 g de sucre en poudre pendant 15 mn en remuant régulièrement. Laisser refroidir et verser dans des bacs à glaçons. Puis mettre 2 h au congélateur. 2 Préchauffer le four à 200°. Faire  fondre  le chocolat noir et le beurr...

Un petit billet pour vous parler du blog de Delphine que nous avons découvert dans l’émission "Le meilleur pâtissier" il y a 2 ans, je pense. Il est top! J'adore.  Allez le découvrir :  http://www.caramelchocolat.com  A bientôt

Une recette -du blog "Caramel et Chocolats" - qui vaut le détour ! Mmmm... - Caramel et Chocolats Saint-Honoré spécial Saint-Valentin ou pas ;) Posted: 10 Feb 2014 02:34 PM PST Un Saint-Honoré fraise/framboise et chantilly! Pour déguster ce délicieux dessert pas besoin de raison spéciale, mais ce sera une jolie façon de terminer votre repas le soir de la Saint-Valentin. C'est un dessert léger en bouche et gourmand comme je les aime. Ingrédients : Pâte feuilletée inversée Faire cuire la pâte feuilletée. (méthode Pierre Hermé pour moi) Je fais cuire ma pâte feuilletée selon la méthode de Pierre Hermé et c'est juste terrible!  La pâte doit reposer au frais au moins 2 heures afin de ne pas se rétracter à la cuisson. Préchauffer le four à 230°. Étaler la pâte feuilletée en un rectangle. Saupoudrer de 80g de sucre et faire cuire 10 minutes en baissant le four à 190°. Couvrir d'une grille et continuer l...

Voici un extrait d'un blog que j'adore pour ses recettes simples et gourmandes. N'hésitez pas à y faire un tour et à vous y abonner . Caramel et Chocolats Saint-Honoré mangue, passion, vanille Posted: 09 Feb 2014 05:55 AM PST J'aime les desserts classiques et le Saint-Honoré est un de mes favoris. J'ai eu envie de le décliner à d'autres parfums. Aujourd'hui ce sera donc mangue, passion, vanille, juste terrible!! Ingrédients : Pâte feuilletée inversée Faire cuire la pâte feuilletée. (méthode Pierre Hermé pour moi) Je fais cuire ma pâte feuilletée selon la méthode de Pierre Hermé et c'est juste terrible!  La pâte doit reposer au frais au moins 2 heures afin de ne pas se rétracter à la cuisson. Préchauffer le four à 230°. Étaler la pâte feuilletée en un rectangle. Saupoudrer de 80g de sucre et faire cuire 10 minutes en baissant le four à 190°. Couvrir d'une grille et continuer la cuisso...